「ウインナーとしいたけのバター炒め弁当」と野菜について

最近は「メイン+たまごやき+常備菜」
おかず3品か4品でお弁当を作ることが多いです。

冷凍野菜と下ごしらえした野菜

野菜が好きじゃないです。
生野菜も火が通った野菜もどっちも。

食べられない訳じゃないけど、食べなくていいなら食べたくない。

でもそんな訳にはいかないですよね。

一応食べないといけないとは思っているのでいろいろ考えた結果、冷凍野菜と下ごしらえをして冷蔵庫に入れておくという形に落ち着きました。

冷凍野菜はそのまま。
包丁を使わず、カンタンに使えます。
かなり便利。

下ごしらえは、皮をむく・カットしておく・レンチンしておくなど、野菜によって使いやすい形にして冷蔵庫にスタンバイさせておきます。

すぐに料理に取り掛かれるのでこれまでよりはロスが少なくなりました。

今日のお弁当では「いんげんと人参のごま和え」で冷凍野菜と下ごしらえした野菜を使っています。

いんげんは冷凍野菜。
人参はカットしてレンチンしておいたものを使いました。

何も準備していなかったら、今日のお弁当作りはあきらめていたかもしれません。

料理が苦手だからこそ、スムーズに料理に取り掛かれるような仕掛けづくりが必要だと改めて感じました。

問題は・・・継続できるか・・・ですね。