昨日と同じメインおかず「塩ダレ豚バラなす弁当」

30分寝坊したけど、お弁当できました。

今朝は何と、30分も寝坊してしまいました(泣)

スマホの目覚ましも、ちょっと離れたところに置いている目覚まし時計も鳴ったことすら記憶にありません。

でもセットした記憶はあるので・・・

目覚ましを止めた犯人は自分しかいませんね。

そして、「お弁当、どうしよう！」と思って急いで作ったのが今日のお弁当です。

なすのは昨日の晩ごはんからの取り分けだし、かまぼこも冷蔵庫にあったから温めただけ。

いつものようにたまごやきを焼いたけど、ちょっと隙間が埋まらなかったので考えた結果、「しめじと油揚げのカレーめんつゆ炒め」という新しいレシピが誕生しました(笑)

しめじも油揚げも冷凍しているので、カットする手間がいらなかったというのが大きなポイントです。

あっという間に完成。

油揚げにつゆがしみて、じゅわっと美味しかったです。

めんつゆは2倍濃縮タイプを使ったのですが、少し味が濃くなりすぎたので次回は少しお水も入れて作ろうと思います。

お弁当を食べるときに気づいたこと

昨日、今日とお弁当のメインおかず「塩ダレ豚バラなす」

レンジだけで作れて、とても美味しいんです。

でも、お弁当を食べるとき、少し脂が固まって白くなっていました。

脂肪分が多く含まれているお肉で作っているので当たり前なんです。

最近は暑くなってきたので脂が固まることはないかと思っていたのですが、そうでもありませんでした。

全然気にならない人にはいいと思います。

私はちょっと気になってしまうタイプで。

お弁当をレンジで温めて食べるときに入れるおかずとしてはいいかもしれませんね。

味はとても好みなので、家で食べるおかずとして作ることにします♪