お弁当のおかずを知っていてもワクワクする「鶏のから揚げ弁当」

みんな大好き、テンションが上がる鶏のから揚げ弁当できました。

久しぶりに鶏のから揚げを作りました。
あ、もちろん晩ごはんに。
それを取り分けておいて、お弁当のおかずにしました。

みなさんが気軽に作ってる「から揚げ」
私にはとてもハードルが高くて、なかなか作りません。

それは、鶏肉を触るのが苦手だし、揚げ物が苦手だから。
鶏肉を触るとちょっとかゆくなるんですよね。
だから普段作る機会が少ないんだけど、なんとなく食べたくなって作りました。

鶏肉を切るのがイヤだったので、から揚げ用のお肉を買いました。
切っていないお肉よりもちょっと割高だったけど、まぁ、作る気になったし、美味しかったし、いいかなと思います。

それから旬の食材、いんげん。
弟のお嫁さんの実家からいただきました。

普段は冷凍のいんげんしか食べてないので、とても新鮮で歯ごたえがあって美味しかったです。
生のいんげんを料理したのは何年ぶりかなって感じ。

たまごやきを焼いたあとのフライパンでゆでました。

今日のお弁当のおかずの味の組み合わせ、好きだな～。
自分で作るお弁当だと味の組み合わせや調整も自由に出来るのがいいですよね。

揚げ物＆マヨネーズ、甘辛おかずに塩気のおかず、酸っぱいおかず。
自由自在です。

いつもはお弁当を作るので精一杯なのでなかなかそこまではたどり着かないんですけどね(笑)
今回は上手くいきました。

料理は苦手だけど、旬の食材を作ったり、お手軽レシピにチャレンジしながら少しずつでも上達したいなと思っています。