お弁当向きの麻婆豆腐！「麻婆厚揚げ弁当」

麻婆豆腐を厚揚げで作ると、水分も出なくてお弁当向きですね！

麻婆厚揚げはまたまたつくりおき食堂まりえさんのレシピ。

人気の簡単常備菜レシピ。麻婆あつあげ

メインがレンジだけで出来上がるってラクですよね！

夫婦ともに辛いのが苦手なので豆板醤の量は控えめにしています。

晩ごはんに作ってお弁当の分を取り分けておきました。

焼き長芋はオリーブオイルで焼いて塩を振っただけ。

シンプルだけどほっくりとした歯ごたえで美味しいです。

これも晩ごはんで作ったので1枚お弁当用に取り分けておきました。

そしていつものたまごやきとアスパラベーコンの炒め物は朝から作りました。

朝起きて、お弁当のおかずが半分出来てると思うとかなりお弁当作りのハードルが低く感じられます。

今日のお弁当で言えば、4品中、2品が冷蔵庫でスタンバイしている状態。

朝、イチからおかずを全部作ろうとするのは心の負担になります。(私に取っては)

お弁当を作るのが嫌で嫌でベッドから起き上がるのすらイヤになって、結局作らないこともありました。

いかにしてお弁当作りのハードルを下げるか。

私にとってはかなり大事なポイントです。

明日は仕事が休みなのでお弁当もお休みです♪