鶏むね肉で作った「レンジで簡単油淋鶏弁当」

やっと少し料理をする気になってきました。

油淋鶏はレンジで作りました。
相変わらず、まりえさんのレシピは重宝しています。

揚げてないのに、このコク！
最強の節約メインおかず出来ました！

【鶏ムネ肉しっとり油淋鶏（ユーリンチー）風】

ムネ肉は砂糖・醤油・酢・酒=１・１・１・１にネギと香味を足したタレに漬け計5分30秒チン！

包丁不要！容器１つで完成。ムネ肉が一瞬でなくなる最高おかずhttps://t.co/LGa4uhuJr9 pic.twitter.com/FdSyZrXeaG

— つくりおき食堂まりえ (@mariegohan) July 23, 2019

長ねぎがなかったので、冷凍してある薬味用のねぎを使いました。
それでも十分に美味しかったです！

鶏むね肉を使ってるけど、柔らかくしっとり。
レンジだけで作れるのがなにより嬉しいレシピです。

久しぶりに冷凍食品を買いました

料理が苦手でズボラなのに、なぜか冷凍食品を使うことに抵抗がありました。
思いっきり手抜きしているみたいで。

以前は冷凍食品をよく買っていたのに、最近なぜだか使いたくなくて。
私の気持ちの問題ですね。

でも最近、どうにも料理をする気にならないし、野菜は高いし・・・

それで久しぶりに冷凍食品を買いました。

今回買ったのはほうれん草とベーコンとコーンが一緒に入っているもの。

マルハニチロのベーコン入りほうれん草ミックスです。

バターで炒めるだけでほうれん草のバター炒めができる優れモノ。

今朝、早速使ってみましたが、ホントにラクです。
しかも普通に美味しい。

料理が苦手なんだしやる気もないんだから、自分がラクに出来る方向に進むのが気持ち的にもいいなと実感しました。

出来ないなら出来ないなりに。
自分で工夫しながら自分を追い込まないように生活していきたいと改めて思いました。