つくりおきと丸美屋の「ビビンバ弁当」

昨日は10数年ぶりに結婚式にお呼ばれしたので家に帰ってからはグッタリしてました。

ということを理由に(言いわけ)に今日も手抜きランチです。

先日食べた「丸美屋の麻婆丼」がカンタンで美味しかったので、今度は「ビビンバ」を買いました。

ビビンバの作り方も麻婆丼と全く同じです。

家にあるものと「丸美屋の麻婆丼弁当」

ゆでたまごは朝からレンジで作りました。

トマトは切っただけ。

そしてなすはずっと残ってたつくりおき。

これまでだったら、レトルト食品だけとかカップラーメンだけのお昼ごはんが多かったけど、最近はなるべくタンパク質や野菜も意識して取るようにしています。

この丸美屋のレンチンシリーズはごはんがセットになっているので便利です。

お弁当を作る気力がないとき、お弁当を作る時間がないときなど、活躍しそうなシリーズです。