晩ごはんからの取り分け「麻婆豆腐弁当」

こんにちは、すいかんです。

暑くなってくると、ますますキッチンに立つのがイヤになりますね。
料理したくない病にも拍車がかかります。

でもお弁当はなるべく作りたいので、なるべく手をかけない方法を考えてばかりいます。

今日のお弁当は昨日の晩ごはんから麻婆豆腐を取り分けておいたのと、レンチンだけで作ったピーマンのおひたし。
(記事はコチラ)

包丁不使用、レンジのみ♪「丸ごとピーマンのおひたし」

そして作り置きのキャベツと人参の甘酢漬け。

朝からたまごやきとおにぎりを作りました。

会社でレンジが使えるのでこういうお弁当もアリです。

晩ごはんのおかずを残ったらお弁当に入れるのではなくて、最初から別でしっかりと取り分けておくといいですね。
貯金もお弁当のおかずも「残ったら～」ではうまくいかないようです。

キャベツと人参の甘酢漬けの人参はピーラーを使ってます。
うすーくできるし、包丁で切るよりも大変じゃない。

歯ごたえがないから人参の存在感を重視する人には向かないかもしれないけど、私はこっちで全然大丈夫。
柔らかくてほんのり人参の甘さが感じられて好きです。
新たな発見でした。